Cuchillo de hoja larga, flexible, filo liso y fuerte, de 170 mm de hoja, forjado en una sola pieza, sin ningún tipo de soldadura. Destaca por su filo especial seda, en el que se aúnan los conocimientos de nuestros maestros con las nuevas tecnologías, para conseguir un corte que no deja indiferente.
Una de las principales características es la virola con media defensa, muy codiciada por el público profesional debido a la facilidad de corte y afilado. Su acero inoxidable forjado Nitrum® proporciona una gran resistencia al desgaste y mayor poder de corte.
Esta nueva serie se beneficia de un recazo o lomo de la hoja, con un pulido redondeado, que lo distingue por la suavidad de agarre del cuchillo.
Sus cachas son de Polieximetileno (POM), gracias a esto tiene mucha resistencia ante productos químicos y temperaturas extremas, además, sus remaches son machihembrados de acero inoxidable que hacen que la corrosión no sea un problema.
Viene presentado en un estuche perfectamente adaptado el cual podrás usar posteriormente para guardarlo.
Para mantener un cuchillo en su estado óptimo es necesario cuidarlo al máximo siguiendo unos sencillos consejos de mantenimiento para que, con el paso de los años, nuestro cuchillo siga estando como nuevo.
Garantía de 10 años.
