La principal característica de esta serie es el color y diseño del mango. Está fabricado con polioximetileno (POM) y cuenta con la tecnología Bactiproof Silver, por lo que también tiene un sistema que ayuda a reducir la presencia de bacterias y gérmenes en su superficie. Tiene el mango de color blanco y una elegante virola con líneas redondeadas.
Su hoja forjada de 250 mm, está fabricada con acero inoxidable forjado NITRUM®, cuya fórmula exclusiva de acero al nitrógeno le proporciona una elevada dureza, gran capacidad de corte y resistencia a la oxidación.
La serie Riviera Blanc tiene un extra de seguridad gracias a la defensa que tienen incorporada todos los cuchillos, que evita que se produzcan cortes indeseados.
Tiene remaches machihembrados de acero inoxidable, que permiten garantizarle una alta resistencia a la corrosión.
